羊脂白玉是新疆和田玉中的寶石級(jí)材料，是和田玉中質(zhì)純色白的極品，具備最佳光澤和質(zhì)地，表現(xiàn)為溫潤(rùn)堅(jiān)密、瑩透純凈、潔白無(wú)瑕、如同凝脂，故名“羊脂玉”。羊脂白玉晶瑩潔白，細(xì)膩?zhàn)虧?rùn)而少瑕疵，“白如截肪”，其特點(diǎn)就是特別的細(xì)膩、溫潤(rùn)。上佳的羊脂白玉近于無(wú)瑕，好似剛剛割開(kāi)的肥羊肉脂肪，而光澤正如凝煉的油脂。這是和田白玉籽料中最好的品種,目前世界上僅新疆有此品種，產(chǎn)出十分稀少，價(jià)格極其名貴，有“白若截肪價(jià)連城”之說(shuō)。

羊脂玉自古以來(lái)人們極為重視，是玉中極品，非常珍貴。它不但象征著“仁、義、智、勇、潔”的君子品德，而且象征著“美好、高貴、吉祥、溫柔、安謐”的世俗情感。在古代，帝王將相才有資格佩戴上等白玉。

羊脂白玉，顧名思義就是好似羊脂（俗稱(chēng)羊油）一樣的玉石，那么首先肯定是白色的，當(dāng)然不會(huì)白的象白瓷器。多數(shù)白中會(huì)帶有一點(diǎn)別色，不能說(shuō)帶一點(diǎn)淡淡的色調(diào)就不是羊脂白玉了。現(xiàn)代寶玉石學(xué)的解釋是：表示優(yōu)質(zhì)白玉，其顏色呈脂白色或比較白，可稍泛淡青色、乳黃色等，質(zhì)地細(xì)膩?zhàn)虧?rùn)，油脂性好，可有少量石花等雜質(zhì)。