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第二是在道德上，把玉上升了一個高度。我們說“玉有五德”，仁、義、智、勇、潔，深入人心，千古不變。成語說“寧為玉碎，不為瓦全”，說的是人的品格，最高等級的品格。
所以，古人諄諄告誡：君子無故，玉不去身。”
——馬未都
玉的本質就是美麗的石頭
美石為玉，玉的本質就是美麗的石頭。中國人給玉定的概念比較寬泛，所以今天會遇到很多問題。比如雨花石是不是玉呢？按照今天嚴格的標準，它不能稱之為玉，但從古代的角度看，它就是一塊玉。
那么，玉的標準是什么呢？古人已經做過總結了，玉有五德，仁、義、智、勇、潔，是玉的一個最基本的標準，這個標準一直影響到今天。什么叫仁、義、智、勇、潔？怎么去理解呢？感覺比較抽象。那么，玉具象的一面是什么呢？就是我們能夠看到的玉的最表象的東西，第一就是顏色。古人對玉的顏色的記載比較多，有紅色、黃色、綠色、藍色、黑色、白色。今天想起來，玉好像沒有這些顏色。誰看到過紅色的玉、藍色的玉？其實，古人所指可能跟今天有所不同，當時對玉的概念比較寬泛。比如古人說的“紅玉”可能是紅瑪瑙，“綠玉”可能是綠松石，“藍玉”可能是青金石。今天說玉的顏色，相對來說都限定在一個范圍之內，首推白玉、青玉、黃玉，包括青白玉，就是青色和白色之間；再就是碧玉、墨玉；還有花玉，也就是一塊玉上有多種顏色。
和田玉是等級最高的玉
要對玉有所了解，首先就要知道玉的產地。中國有多少地方產玉呢？現在有據可查的中國產玉的地方至少有幾百處，甚至上千處。我們了解一下最主要的幾個地方。
首推新疆和田。新疆和田玉是等級最高的玉。乾隆時期宮廷里的玉，大部分都來自和田地區，比如擺件、器皿、玉牌子、如意等等，不勝枚舉。中國歷史上很多戰國的玉、漢代的玉，以及唐宋元明清很多優良的玉，都是從這個地方出產的。
新疆和田所處的地理位置海拔很高，氣候條件惡劣，一年能開采的時期就三四個月，非常短暫。我前一段時間還看過一個紀錄片，講怎么開采和田玉。和田玉有兩個來源，一個是所謂山料，一個是所謂籽料。“籽”是一個很通俗的說法，就是石頭籽。我們經常接觸的籽料，相對來說都比較小，其實有很大的也稱為籽料。籽料最早其實就是山料，由于地殼的變化或一些地質災害，使山料崩塌落入河床，經過河水億萬年的沖刷，把棱角全磨去了。因為水有滋潤作用，籽料往往都溫潤圓滑，光彩照人。
那些直接從山中礦藏開采出來的玉料，就是山料。山料沒有經過河水長時間的沖刷，所以一般情況下，籽料的質量要高于山料。但這不是絕對的，不是說籽料就一定比山料好，確實也有非常優良的山料。山料可以開采出大尺寸的材料，比如元代玉器的代表瀆山大玉海，還有清代的大禹治水玉山子，都是用兩塊巨大的新疆和田玉雕刻而成的。
和田玉中的最高等級，今天稱之為羊脂玉。一說羊脂玉，大家就可以想象它的樣子。羊脂就是羊油，今天能看到羊油的機會不是很多，現在已經不怎么吃動物油了。過去的人老用動物油來說事兒，比如形容德化白瓷是“豬油白”。我小時候家里還經常熬豬油，能體會油的感覺。今天的年輕人可能都看不到動物油了，就沒有這種感覺。
那么，比較肥碩的綿羊被宰殺以后，羊的脂肪部分露出來，這和最好的和田白玉是一種感覺。“羊脂玉”因此得名。因為新疆大量飼養羊，所以才能有這樣的比較。羊脂玉的一個典型特征就是非常油潤，這個感覺必須自己去找。羊脂玉中的白也有個度，不是千篇一律的白，它的顏色是從非常白一直過渡到青色。
昆侖玉比較“靈”
第二類比較大型的玉礦就是所謂“昆侖玉”。很多學者不承認這個叫法，認為不科學。從科學上講，應該叫透閃石，或陽起石。但這些名稱對一般百姓來說，聽著比較古怪，也沒必要記住。昆侖玉出產在昆侖山脈主峰進入青海的地區，所以它又被稱為“青海玉”。2008年北京奧運會獎牌里鑲的玉都是青海玉。青海玉與和田玉比較起來，相對來說比較“靈”。靈，是一個非常專業的術語。靈，機靈，引申為通透。我們說一個人很機靈，實際上是說他思想比較通透。那么，青海玉比和田玉靈，是指它相對通透。簡單地說，同樣的玉材在同樣的厚度下，青海玉的透光率要大于和田玉。實際上，和田玉和青海玉都屬于昆侖山脈的玉，只是一個在昆侖山以北，一個在昆侖山以東。
青海玉以山料為主，少有籽料。青海玉的特點，第一是儲藏量大，材料多；第二是體量大，能開采出大材料；第三是色澤相對比較均勻。為什么要拿青海玉來制作北京奧運會的獎牌呢？就是因為它的這三個特點，材料多，用多少都有。最重要的是獎牌的品質能保證一樣。不能說我得一塊金牌，他也得一塊金牌，我們倆站這兒一比，好，這兩塊白玉不一樣白，有差異。那肯定有一人就不高興了，對吧？我剛才說了，玉最怕比。因為青海玉色澤均勻的特性，所以被選中作為北京奧運會獎牌使用的材料。
關于玉的書籍只有四部
關于玉的書，歷史上出版的并不多。雖然玉文化影響了中國人幾千年，但我們對玉的研究卻非常弱。從宋代到清代，配有圖的關于玉的書，大概只有四部。
第一部是北宋年間出版的呂大臨的《考古圖》。《考古圖》我講過多次，它共有十卷，其中有一卷專門談玉器。這一卷里的玉器是誰的收藏呢？宋代畫家李公麟。
第二部是元代至正元年的《古玉圖》，原來是個手卷，到了明代以后被刊印成書。手卷是中國獨有的一種極特殊的裝裱方式，也是一種欣賞字畫的方式。它是一個長軸，打開一點一點看。過去文人將它鋪在黃花梨案子上，坐在圈椅上欣賞，是非常愜意的事情。
乾隆四十四年（公元1779年）出版過這樣一部書，特別有意思。這部書叫《古玉圖譜》，有一百卷，非常浩繁，但它被公認是一部假書。作者聲稱書里收錄的都是宋孝宗的藏品，都是宋代玉器。出版這部假書的人叫江春，他自己寫了序，并出錢把這部書刊行了。
我們知道，盛世一定要修典，乾隆時期編纂的最重要的典籍就是《四庫全書》。當時《四庫全書》的總編纂是紀曉嵐，他也看到這部書了。但紀曉嵐多牛啊，翻了三頁，就把這書給扔出來了，定為偽作，書里的玉器都是假的。這《古玉圖譜》就未能被收入《四庫全書》。那么，乾隆年間就被宣布為偽作的書，到了民國以后又被人重新刊行了，為什么呢？因為圖多。當時大家也分不清楚真假，出版商為了蠅頭小利把它出版了。不僅重新出版，還配了彩圖。晚清的印刷業開始發達，可以配彩圖了，于是把這部偽書配了彩圖又出了一遍，害人不淺。
第四部書非常重要，叫《古玉圖考》，分上下卷，作者是著名學者吳大，在光緒十五年（公元1889年）刊行。《古玉圖考》在玉器研究界影響最大，書里有大量考證。我們講過，乾隆皇帝不知道玉琮是什么，管它叫“頭”。結果吳大考證出來了，這種玉器不叫頭，叫玉琮。還有玉斧，斧狀的玉器，在吳大以前沒有人知道它是干什么用的，過去很多書上都叫“藥鏟子”。中藥鋪里也有很多工具嘛，人們就認為它是藥鏟子。那么，吳大考證出來了，這叫玉斧，是古代的一種禮玉。
但有一個現象是善良的吳大沒有想到的，晚清到民國時期的玉器作偽，大部分都依照這部書，包括玉器原有的瑕疵都能做出來。比如一塊玉璧上有一個小缺口，書上標明了，是后天的傷。作偽的人就會做出一樣的玉璧，還把這個傷磕碰出來。明白的人一看就知道這是作偽的東西，但不明白的人則會信以為真。
五花八門的作偽
良渚玉器是作偽者比較感興趣的，因為喜歡的人多。良渚最多的是“雞骨白”的玉器，最簡單的作偽方法就是用火燒。什么東西也經不住火燒，玉一燒就成“雞骨白”了。但燒過火了，玉就變得很脆，一掰就斷。
過去有一種說法，叫羊玉、狗玉。怎么做呢？很不人道。作偽的人把羊或狗的后腿拉開一個口，把玉縫進去，擱上一兩年。這期間羊別被狼吃了就行。最后把玉再從動物的后腿里弄出來，它里頭就含有血沁了。
有一種叫梅玉，把玉在梅子里頭浸泡。今天超市里有賣烏梅的，買上兩斤，回去里頭擱一塊玉，過一段時間，玉準變色。還有一種叫風玉，把玉在高溫下煮，煮后拿出來往雪地里一擱，風一刺，玉上面就有細如毛發的裂痕，看上去像是年頭很久。再比如就是我過去聽老師傅講：油炸鬼，把玉下油鍋炸。估計也不是什么好油，好油舍不得那么炸。炸好長時間后拿出來，就叫“油炸鬼”。再有就是更下作的手段，比如把玉扔到糞坑尿池里等等，五花八門。
玉器作偽還有一個手段：改造。首先是大改小。在漫長的歷史當中，玉器很容易磕碰，或掉在地上摔掉一塊，找得著還能粘上，找不著怎么辦呢？干脆大改小。對于大改小的玉器，一般來說，要注意它的紋飾，注意它的基本制式。
第二，添字。一塊古玉本來是素器，素的沒有帶字的值錢啊！作偽的人就往玉上添字，添各種想象的詞。添字往往會在中國書法的演變、文字的歷史、文字的內容上露出破綻。
第三，就是增加紋飾。一看素璧不好看，這回不添字了，改在上面磨出來個西番蓮。這就壞了！西番蓮是明清以后的紋樣，露餡了。因為素器不如帶紋飾的值錢，所以商業上很多人會用此牟利。再有就是加深紋飾。古代玉器經過長久的時間，紋飾模糊了，工匠就按照它原來的紋飾加深一點兒。在紋飾原有的基礎上加深一點兒的玉器，讓人非常難分辨。
今天的作偽手段除了以上這些，又增加了一些過去古人沒有的化學方法。我見過作偽的人家里跟化工場似的，都是各種試劑。再有就是利用高壓。自從有了壓力鍋以后，我們就知道高壓確實有效，對吧？平時燉雞得一個鐘頭，用高壓鍋二十分鐘，雞就爛了。在高壓下，可以很容易地作偽。比如，顏色可以很快地吃進玉里面。
我們常在玉器界聽到一個詞叫“提油”，是指做出玉的皮色。
到底“提油”怎么做呢？本來是一塊沒有顏色的籽玉，要做上皮色。過去說西北的山里有一種草，叫虹光草。用這種草的草汁浸泡籽玉，然后用火烤制，就叫提油。書上還有記載，說是用“烏木屑煨之”。煨，就是用火慢慢烤。用烏木屑煨，就是“提黑”；用紅木屑煨，就是“提紅”。這些說起來也叫提油。那么相對于用虹光草的方法，這些算新提油。今天新提油的方法五花八門，非常多，各種招兒都能讓顏色染得非常像。但染的畢竟是染的，你化妝出來的臉色再好，跟自然的臉色還是有區別。我看見北京潘家園就有很多人手里拎著白玉，上面帶大塊大塊的黃色，那全是提過油的。你要嚇唬他，除了說“油炸鬼”，還能用一句話：“你這提了油了吧！”
玉的天然缺陷
玉是一種天然物質，必然會帶有天然缺陷。第一，是綹。綹就是裂，綹裂。中國文人都比較酸，玩古董的時候，會把古董上所有的缺陷都盡可能地避免明說。玉器裂了，叫綹；瓷器裂了，叫璺。我們有一句老話叫“打破砂鍋璺（問）到底”，就是這么來的。這個璺，指的是大的裂紋。象牙裂了，叫笑。過去老說：這象牙不錯，就是笑得太厲害。意思就是裂得太厲害了。
玉有一種很獨特的雜質，叫絮，指玉里含有的絮狀的東西。不是每塊玉都能看得清楚，最好的羊脂白玉里根本看不出絮狀物質來。但如果你能在玉里看出絮狀物，你就踏實了，證明板上釘釘這是塊玉。如果你看見里頭有一個大氣泡，那瞎了，這是塊玻璃！
再有就是棉。棉，單指水晶中的雜質。水晶也是玉的一種。水晶里的棉也非常難分辨，是絲綹狀的物質。等級越低的水晶雜質越多，看得清楚；等級越高的水晶越純凈，跟玻璃一樣，肉眼看不出來。如果能看見棉，一定是水晶；看不出來的時候，你就要小心，那可能是一塊透明玻璃。
